Feria del Queso en Idiazabal

 

GAZTAEGUNA-1Idiazabal es un pequeño pueblo del Gohierri guipuzcoano que todos los primeros domingos de mayo celebra su Gazta Eguna o Feria del Queso. Así que el pasado día 4, queseros de todos los puntos de Euskal Herria se dieron cita en el pueblo para vender sus productos.  El queso que se vendía en Idiazabal era el Idiazabal y es que el pueblo dio nombre a esta denominación de origen  que se caracteriza por estar hecho con leche cruda de oveja latxa o carranzana (dos especies de oveja autóctonas), ser prensado de pasta dura y tener una curación mínima de dos meses. Se elabora en dos versiones: ahumado y sin ahumar. Cuando se creó la denominación de origen en 1987, esta oveja pequeña, que da poca leche pero de excelente calidad, estaba a punto de desaparecer. Hoy, trisca tranquila y confiada en su futuro por el agro vasco.

muestraquesos
En la Feria había queso…
GAZTA-1
…más queso…
chicaguapa-1
…chicas guapas…
NESKAK_-1
…más chicas guapas…
PASTORREBAÑO1-1
…ovejas…
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…más ovejas…

 

...ovejas poniéndose guapas...
…ovejas poniéndose guapas…
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…fotógrafos de ovejas que se ponían guapas…
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…más fotógrafos…

 

PAREJAALDEANOS-1
…parejas felices con platos de queso…
BAILANDO-1
…bailes…

… y mucha gente, venga a comer Idiazabal, beber sidra y pasarlo bien. Totalmente recomendable.

5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. vascofe dice:

    No sabes la alegría que me ha dado este post. Idiazabal es donde nació mi abuelo, y no lo he conocido aún. Desde ahora se que hay otra razón más para conocerlo. Vivo en Argentina y es una de mis propuestas a mediano plazo ir por allí con mis hijos y mi mujer. Gracias. Fabián Elorza.

    1. Pero bueno, tienes que ir en cuanto puedas. Porque en el post no he dicho una palabra sobre el paisaje, pero es tan bonito que sobrecoge. !Y sobre todo tras este invierno, tan lluvioso, en que luce de un verde esplendoroso!

      1. vascofe dice:

        Periodista, buena cocinera y además gran cronista de turismo!!,cada vez más ganas de ir por allí!!! Abrazo y gracias

  2. Pipi dice:

    Buena tierra, buena gente, buen queso, buenas fotos…EZIN BAINO HOBETO

  3. iñigo dice:

    Bonita excursión. A tener en cuenta para el futuro.

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