Pan con tomate y longaniza

longaniza con tomate-1

En uno de los programas de Cocina2  protagonizado por  los chefs Sergio y Javier Torres, que cuentan con una estrella Michelin en su restaurante Dos Cielos de Barcelona,  hablaban acerca de combinaciones perfectas en la cocina y ponían como  ejemplo el matrimonio que forman el pan con el tomate. ¡Pues para que vamos a darle más vueltas si ya está inventado! Corre a la despensa, coge una barra de pan, córtala, coge tomate, córtalo, aceite virgen extra, dos o tres granos de sal, unas rodajas de un buen salchichón o longaniza (a poder ser de origen catalán porque, en mi opinión,  nadie hace mejor que ellos este embutido) y prepárate esta combinación que roza el cielo. Y si además, pides ayuda a tu pinche y hacéis un montón más, y llamas a familia o amigos para disfrutar del verano y de la vida, el pincho puede llegar hasta la estratosfera.

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