El melocotón nació en China, pasó a Persia donde Alejandro Magno lo conoció y se lo trajo a Europa. Los romanos le pusieron el nombre con el que lo conocemos en castellano, malum cotonium, manzana de algodón, subrayando el detalle de la amable piel que lo envuelve. Su cultivo se generalizó en Europa durante la…
Autor: Teresa Benéitez
Editora, escritora, periodista, profesora, entusiasta de la cocina y sus entresijos.
Gazpacho de cerezas y fresas
Cómo hacer un gazpacho de frutas.
¿Las famosas empanadillas de Mósteles serían así?
Unas empanadillas de plátano y nocilla que se preparan en 5 minutos.
Nocilla hecha en casa
Prepara con tus hijos esta fabulosa crema de chocolate y avellanas en un pispás.
Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo
“Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo”relata de forma entretenida y rigurosa las “peripecias vitales”de algunos de los principales productos de la alimentación humana: el pan, el vino, el aceite, el arroz, el trigo, el cacao…
Cambio de nombre
Tras casi dos años de inactividad, David y yo volvemos a escribir recetas en el blog. Pero, ¡atención! lo hacemos con un nuevo nombre: www.enharinatucocina.es ¿Queríamos cambiar de nombre? No ¿Nos gusta más el dominio acabado en .es que el acabado en .com, que era nuestra terminación original? No. Entonces, ¿por qué hemos cambiado? La culpa…
Patatas con níscalos
Uno de los grandes placeres de este otoño, de todos los otoños del mundo, es salir el campo para ver los juegos de color que la naturaleza nos ofrece estos días. El otro, volver del paseo con la cesta cargada de setas. QUÉ PUEDEN HACER LOS NIÑOS: RECETA ingredientes: -caldo de pollo -1/2 kilo…
