Autor: Teresa Benéitez

Editora, escritora, periodista, profesora, entusiasta de la cocina y sus entresijos.

BIZCOCHO DE ACEITE Y MELOCOTÓN

 El melocotón nació en China, pasó a Persia donde Alejandro Magno lo conoció y se lo trajo a Europa. Los romanos le pusieron el nombre con el que lo conocemos en castellano, malum cotonium, manzana de algodón, subrayando el detalle de la amable piel que lo envuelve. Su cultivo se generalizó en Europa durante la…

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Nocilla hecha en casa

Prepara con tus hijos esta fabulosa crema de chocolate y avellanas en un pispás.

Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo

«Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo»relata de forma entretenida y rigurosa las «peripecias vitales»de algunos de los principales productos de la alimentación humana: el pan, el vino, el aceite, el arroz, el trigo, el cacao…

Cambio de nombre

Tras casi dos años de inactividad, David y yo volvemos a escribir recetas en el blog.  Pero, ¡atención! lo hacemos con un nuevo nombre:  www.enharinatucocina.es ¿Queríamos cambiar de nombre? No ¿Nos gusta más el dominio acabado en .es que el acabado en .com, que era nuestra terminación original? No. Entonces, ¿por qué hemos cambiado? La culpa…

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Patatas con níscalos

Uno de los grandes placeres de este otoño, de todos los otoños del mundo, es salir el campo para ver los juegos de color que la naturaleza nos ofrece estos días. El otro, volver del paseo con la cesta cargada de setas. QUÉ PUEDEN HACER LOS NIÑOS:   RECETA ingredientes: -caldo de pollo -1/2 kilo…

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