Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo

“Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo”relata de forma entretenida y rigurosa las “peripecias vitales”de algunos de los principales productos de la alimentación humana: el pan, el vino, el aceite, el arroz, el trigo, el cacao…

Cambio de nombre

Tras casi dos años de inactividad, David y yo volvemos a escribir recetas en el blog.  Pero, ¡atención! lo hacemos con un nuevo nombre:  www.enharinatucocina.es ¿Queríamos cambiar de nombre? No ¿Nos gusta más el dominio acabado en .es que el acabado en .com, que era nuestra terminación original? No. Entonces, ¿por qué hemos cambiado? La culpa…

Sartén dulce con huevo frito

Dejo aquí un vídeo de Hey! It´s Mosogourmet con una divertida idea para que los niños puedan tener un detallito con sus madres el próximo domingo. El único problema es que no se concretan las cantidades y ahí ya toca improvisar. Lo qué más me ha llamado la atención es como se las ingenia para…

Pablo Neruda, poeta de la alcachofa

Pablo Neruda, poeta. Le gustaba coleccionar conchas, mascarones de proa y botellas traídas por el mar.  Le gustaba demorarse por los mercados buscando las mejores verduras y  los mejores vinos para después sentar a sus amigos alrededor de una buena mesa. En su poesía hay muchas referencias a la comida, como la  serie “Odas elementales”…

Cocas y tortas, el nuevo libro del panadero Xavier Barriga

Cocas y tortas 19,90 € ISBN 9788415989790 Octubre 2014 Grijalbo Ilustrados Los Reyes Magos, sabiendo de mi predilección por las cosas de comer,  me trajeron un libro de cocina que me gustaría compartir con vosotros. Se trata del libro Cocas y tortas del panadero Xavier Barriga, un auténtico crack, como diría Cristóbal, aquel concursante de…

Mercado de Santo Tomás 2014

El Mercado de Santo Tomás llegó este año a Bilbao con un día de retraso (los comerciantes impusieron el cambio de fecha), pero no por eso faltó nada ni nadie. Vinieron los aldeanos con sus mejores productos de temporada, los compradores, los mirones, los paseantes,  los músicos, los juerguistas que acudieron en masa y el…

La figurita que nos faltaba para completar la decoración navideña

Para los inútiles, para los hábiles, para los que siempre lloraban en las clases de plástica, para los que siempre sacaban sobresaliente, para los que no les gusta mancharse, para los que se manchan siempre, para los que hacían la torre Eiffel con palitos de polos, para los que pegaban garbanzos en una botella, para…

Nos gustan los programas de cocina para niños

Los niños que cocinan comen mejor y más sano. Este principio,  que es  el mantra de este blog, se han puesto a explotarlo las televisiones tras el gran éxito conseguido por TVE con la primera edición de MásterChef junior. A la espera del estreno estas navidades de la segunda edición del concurso (podéis ver el…

Recoger setas, un plan perfecto.

Hace unas semanas tuvimos la suerte de ir al monte a coger setas. Era nuestra primera vez. Así que cumplimos todos los mandamientos del setero novato: ir bien equipado y acompañado de gente experimentada que te pueda indicar lo que se puede hacer o no, lo que se puede recoger o no recoger y cómo…