Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo

“Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo”relata de forma entretenida y rigurosa las “peripecias vitales”de algunos de los principales productos de la alimentación humana: el pan, el vino, el aceite, el arroz, el trigo, el cacao…

Cambio de nombre

Tras casi dos años de inactividad, David y yo volvemos a escribir recetas en el blog.  Pero, ¡atención! lo hacemos con un nuevo nombre:  www.enharinatucocina.es ¿Queríamos cambiar de nombre? No ¿Nos gusta más el dominio acabado en .es que el acabado en .com, que era nuestra terminación original? No. Entonces, ¿por qué hemos cambiado? La culpa…

Granola a tu gusto

                Cereales + frutos secos + miel + (frutas deshidratadas) + (chocolate) + horno = granola. Lo mejor de la granola es que cada uno podemos hacer nuestra propia mezcla poniendo o quitando lo que nos guste. Un desayuno o una merienda energética, ideal para que la tomen…

Empanada de espinacas a la crema

                                  He estado muy ocupada con otros temas y he dejado un poco el blog a la remanguillé, pero aquí vuelvo, llena de ganas de comentar y compartir recetas con vosotros. Bueno, pues hoy toca… espinacas, una verdura que…

Muffins de calabaza con chocolate

Esta receta la he tomado de un blog que me gusta mucho, Galetería y que si no conocéis os recomiendo. Está elaborado por una madre y una hija, Carme y Marta, a las que siempre les ha gustado cocinar juntas y un día decidieron poner sus recetas por escrito (lo que más o menos coincide con…

Crema de calabaza

Como se acerca Halloween y soy muy “original” se me ha ocurrido hacer unas cuantas recetas con calabaza, y esta crema de calabaza, un clásico entre los clásicos, es la primera de la serie. ¿Por qué la calabaza ha pasado a convertirse en el símbolo de Halloween? Mejor os lo cuento mañana. Lo que os…

Tomates rellenos de verduras

Dice Alain Ducasse, el gran chef francés, en su libro Diccionario del amante de  la cocina que “el tomate tiene un defecto enorme: se puede cultivar todo el año”. Esta sencilla afirmación de Ducasse resulta una verdad al cuadrado porque ¿quién es capaz de explicar que tiene que ver el tomate de fuera de temporada,…