Enrollado de jamón y queso

                                      Hay mezclas en la cocina perfectas, superlativas, irrenunciables, exquisitas, insuperables, excelentes, sabrosísimas…Me refiero a  esas combinaciones de las que no te cansas nunca, alimentos que un día se atrajeron como se atraen dos polos con cargas…

Rollitos de pechuga de pollo con aceite de perejil

En España el pollo ha pasado de ser un alimento de lujo reservado para los días de fiesta (ahí era nada, la familia reunida en torno a un buen pollo asado) a ser un alimento archipopular. ¿La razón? La disminución de su precio impulsada por la cría intensiva. Esta cría intensiva básicamente consiste en pollos…

Sopa de jamón y huevo

Buff, por fin se acabaron las navidades. Y digo por fin porque la acumulación de tantas celebraciones provoca un superávit de calorías que deja nuestro estómago  y nuestro cerebro exhaustos.  Así que amanecemos hoy,  7 de enero, con trescientas cincuenta y ocho comidas por delante y sus correspondientes cenas  sin que la parte del cerebro…

Puerros con bechamel y jamón

¿Puerros?, pero ¿qué niño come puerros? Este blog tiene muchos “bien intencionados” propósitos pero, por encima de todos ellos, dos principales: divertirse y aprender a comer. O sea que sí, has leído bien, !puerros, porros, ajoporros o cebolla larga! (que también se llama de todas esas maneras y de algunas más). En su favor, apenas…